- Προετοιμασία:20′
- Μερίδες: 8-10
Υλικά
Για το σιρόπι:
- 100 γρ. ζάχαρη
- 1 ξύλο κανέλας
- 80 ml νερό
- 100 ml τεντούρα
Για την κρέμα:
- 150 γρ. ρύζι γλασέ, βρασμένο και καλά στραγγισμένο
- 600 γρ. μασκαρπόνε
- 120 ml τεντούρα
- 40 γρ. ζάχαρη άχνη
Επιπλέον υλικά:
- 15-18 μπισκότα σαβαγιάρ
- Σοκολάτα τριμμένη
Εκτέλεση:
Για το σιρόπι:
Βάζω τη ζάχαρη, το ξύλο κανέλας και το νερό σε ένα κατσαρολάκι και αφήνω να πάρουν βράση μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αποσύρω από τη φωτιά και προσθέτω την τεντούρα.
Για την κρέμα:
Σε ένα μπολ ανακατεύω με το σύρμα το τυρί κρέμα, την άχνη και την τεντούρα. Προσθέτω το βρασμένο ρύζι και ανακατεύω καλά.
Συναρμολόγηση:
Βουτάω ένα ένα τα μπισκότα στο σιρόπι τα σπάω σε μικρά κομμάτια και βάζω αρκετά στα ποτήρια. Βάζω αρκετή από την κρέμα και συνεχίζω να κάνω στρώσεις από σιροπιασμένα μπισκότα και κρέμα.
Πασπαλίζω με σοκολάτα τριμμένη και σερβίρω.
