El martes 13 de mayo de 2025, la singular Masterclass «El arroz en el mundo dulce», organizada por la DOP Arroz de Valencia en el Centro de Turismo de València (CdT), fue todo un éxito. Los asistentes tuvieron la oportunidad de descubrir nuevos aspectos creativos del arroz europeo de Valencia a través de recetas dulces de alta gastronomía.
Esta experiencia especial fue guiada por el galardonado chef Carito Lourenço y el pastelero Nikolaos Boikos, que presentaron técnicas innovadoras y sabores impresionantes a base de arroz europeo. Los participantes presenciaron demostraciones en directo y tuvieron la oportunidad de degustar las creaciones, explorando el papel del arroz europeo en la pastelería.
La Masterclass puso de relieve la versatilidad del arroz europeo de la DOP Valencia y su valor en la cocina moderna, incluido el mundo de los postres. ¡Muchas gracias a todos los que participaron!
