Masterclass en CDT, Valencia, 31 de enero
El lunes 31 de Enero se celebró en el CDT de Valencia el curso “arroz de Valencia: de la tradición a la vanguardia” impartido por el galardonado chef Quique Dacosta y Santos Ruiz. Hicimos un recorrido por el mundo arrocero valenciano, desde su cultivo, variedades, platos tradicionales y técnicas más punteras. Desde aquí, queremos aprovechar […]
Lo más destacado del seminario en el Culinary Center and Cookery Club, en Atenas
¡El lunes 31 de enero y el martes 2 de febrero de 2022 se organizó un seminario de cocina muy interesante «protagonizado» por el arroz europeo en el «Culinary Center and Cookery Club» en Atenas! ¡El chef instructor Nikos Makrimichalos entrenó a los aprendices de chef en el uso correcto del arroz de grano medio […]
