Την Πέμπτη 19 Μαρτίου 2026, πραγματοποιήθηκε με επιτυχία ένα Masterclass Μαγειρικής στο εστιατόριο Strada στην Κοζάνη, με τη συνεργασία της Αγροτικής Σύμπραξης Θεσσαλονίκης (ΕΑΣΘ) και του Consejo Regulador de la DOP Arroz de Valencia (CRAV). Η εκδήλωση, διάρκειας περίπου τριών ωρών, συγκέντρωσε επαγγελματίες της εστίασης και φίλους της γαστρονομίας, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία γνώσης και γεύσης.
Στο πλαίσιο του Masterclass, η Rice Ambassador Ντίνα Νικολάου παρουσίασε δημιουργικά πιάτα με βάση το μεσόσπερμο ρύζι, αναδεικνύοντας τη γευστική του ευελιξία και τις δυνατότητές του μέσα από σύγχρονες τεχνικές και ισορροπημένους συνδυασμούς. Οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν βήμα προς βήμα τη διαδικασία, να αλληλεπιδράσουν και να δοκιμάσουν τα πιάτα που δημιουργήθηκαν.
Παράλληλα, παρουσιάστηκαν βασικά μηνύματα που αφορούν τη βιώσιμη καλλιέργεια ρυζιού, με έμφαση στην προστασία της βιοποικιλότητας, τη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος και τη σημασία της υπεύθυνης παραγωγής για τη διατήρηση των φυσικών πόρων.
Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε σε ιδιαίτερα θετικό κλίμα, επιβεβαιώνοντας τη δυναμική της συνεργασίας μεταξύ Ελλάδας και Ισπανίας και αναδεικνύοντας το ρύζι ως βασικό στοιχείο της σύγχρονης μεσογειακής γαστρονομίας
