Την Τετάρτη 18 Μαρτίου 2026, πραγματοποιήθηκε με επιτυχία μια γαστρονομική εκδήλωση στον χώρο Μπακάλ στη Θεσσαλονίκη, με τη συνεργασία της Αγροτικής Σύμπραξης Θεσσαλονίκης (ΕΑΣΘ) και του Consejo Regulador de la DOP Arroz de Valencia (CRAV). Η εκδήλωση, διάρκειας περίπου τριών ωρών, προσέλκυσε επαγγελματίες του χώρου και λάτρεις της δημιουργικής κουζίνας, αποτελώντας μια μοναδική ευκαιρία για ανάδειξη σύγχρονων γαστρονομικών τάσεων και ανταλλαγή εμπειριών.
Στο πλαίσιο της εκδήλωσης, η Rice Ambassador Ντίνα Νικολάου παρουσίασε δημιουργικά πιάτα βασισμένα στο μεσόσπερμο ελληνικό ρύζι, αναδεικνύοντας τις δυνατότητές του μέσα από σύγχρονες τεχνικές και ισορροπημένους συνδυασμούς. Οι παρευρισκόμενοι είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν τη διαδικασία, να αλληλεπιδράσουν, να δοκιμάσουν ξεχωριστές γεύσεις ενώ παράλληλα ενημερώθηκαν για τις αρχές της βιώσιμης καλλιέργειας ρυζιού, τη σημασία της προστασίας της βιοποικιλότητας, τη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος και τη συμβολή της υπεύθυνης παραγωγής στη διατήρηση των φυσικών πόρων..
Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε μέσα σε ένα ιδιαίτερα θετικό και διαδραστικό κλίμα, ενισχύοντας τη σημασία της συνεργασίας μεταξύ Ελλάδας και Ισπανίας και αναδεικνύοντας το ρύζι ως βασικό στοιχείο της μεσογειακής γαστρονομικής κουλτούρας.
