Tiramisu ρυζιού με τεντούρα
Υλικά Για το σιρόπι: Για την κρέμα: Επιπλέον υλικά: Εκτέλεση: Για το σιρόπι: Βάζω τη ζάχαρη, το ξύλο κανέλας και το νερό σε ένα κατσαρολάκι και αφήνω να πάρουν βράση μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αποσύρω από τη φωτιά και προσθέτω την τεντούρα. Για την κρέμα: Σε ένα μπολ ανακατεύω με το σύρμα το τυρί […]
Ρυζόπιτα χωρίς φύλλο με κιμά μανιταριών και γραβιέρα
Υλικά Για τον κιμά μανιταριών: Διαδικασία: Για τον κιμά μανιταριών: Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζω το ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Ρίχνω τον κόλιανδρο, το κύμινο και τον πελτέ και τα καβουρδίζω για 1 λεπτό. Προσθέτω το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μανιτάρια και τα σοτάρω για 8-10 λεπτά μέχρι να αποβάλουν τα υγρά τους και να […]
Ριζόπιτα με τυριά και αφρό από γιαούρτι αρωματισμένο με δυόσμο
Υλικά για 6 άτομα Για το ζυμάρι: Για τη γέμιση: Για τον χυλό: Ετοιμασία: Σε μία λεκάνη βάζουμε το αλεύρι. Κάνουμε μία λακκούβα στην μέση και ρίχνουμε το λάδι, το ξύδι και το αλάτι. Τρίβουμε το αλεύρι με τα χέρια μας καλά, να γίνει σαν τραχανάς. Προσθέτουμε το νερό σιγά σιγά μέχρι να γίνει ένα […]
ΡΑΒΑΝΙ ΜΕ ΡΥΖΙ
Υλικά Για το ρύζι: Για το σιρόπι: Για τη σύνθεση: Μέθοδος εκτέλεσης:
Πιλάφι με μανιτάρια και μαυροδάφνη Πατρών
Συστατικά Ετοιμασία: Σε μια κατσαρόλα βάζω τον ζωμό να βράζει σε χαμηλή φωτιά.Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζω το βούτυρο και το ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Ρίχνω τα μανιτάρια, το φινόκιο και το κρεμμύδι και σοτάρω για περίπου 15 λεπτά μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους και να στεγνώσουν. Προσθέτω το σκόρδο και μόλις μοσχομυρίσει, ρίχνω το […]
GREEK SUSΗE ΜΕ ΧΑΒΙΑΡΙ ΛΕΜΟΝΙΟΥ (ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΓΙΑΛΑΤΖΙ)
Συστατικά Ετοιμασία: Μουσκεύουμε πρώτα το ρύζι σε μπολ με νερό για 1 ώρα.Έπειτα, το βάζουμε σε σουρωτήρι και το ξεπλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό να φύγει το άμυλο.Το στραγγίζουμε καλά.Βάζουμε το ρύζι σε ένα μπολΣοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά τα ξερά κρεμμύδια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια για 3 με 4 λεπτά.Προσθέτουμε στη συνταγή για ντολμαδάκια το […]
