En el marco del programa europeo titulado «Acciones para informar y promover la producción sostenible de arroz en Grecia y España», se organizaron seminarios de capacitación el 30 de marzo en Salónica para la próxima generación potencial de cocineros y pasteleros en IEK Thessaloniki del Ministerio de Turismo en Perea. en Peraya.
En el IEK Thessaloniki del Ministerio de Turismo, los chefs Sakis Anastasiadis, Stavroula Keisidou, Antonis Mastoras, Vassilis Mourtiadis presentaron los secretos para la creación de tres platos griegos clásicos, para la mesa de Pascua, que requieren maestría: cocinar con arroz y arroz glaseado. El menú se completó con la elaboración de un Arroz con Leche Griego con arroz glaseado, especias y fresa a cargo de los maestros reposteros Nikos Alexiadis, Paschalis Zervidis, Nikos Pozoukidis.
Los alumnos fueron informados sobre el arroz que se produce en Europa, un producto de alto valor nutritivo, rico en nutrientes y seguro ya que se cultiva cumpliendo las estrictas Normativas Europeas para la producción agrícola. La cooperación con la administración de la escuela, el equipamiento, las instalaciones, la disposición y el interés de los alumnos son de un nivel particularmente alto.
El evento fue organizado por la empresa NOVACERT, que ha asumido la ejecución del programa, y la empresa Chef Stories, que organiza eventos promocionales e informativos en Grecia.
