Elegimos arroz europeo para un entorno sostenible.
El jueves 21 de octubre de 2021 se llevó a cabo una clase magistral especial sobre el arroz griego europeo en el CWC (Cooking Workshop Consulting) en Tesalónica. La masterclass se realizó en el marco del programa europeo titulado «Acciones para informar y promover la producción sostenible de arroz en Grecia y España» con el título distintivo EU RICE, que es implementado por Thessaloniki Agricultural Partnership (EASTH) y Rice Regulatory Authority ΠΟΠ Βαλένθια (Consejo Regulador de la DOP Arroz de Valencia).
La embajadora del arroz del programa en Grecia, Dina Nikolaou, presentó las peculiaridades del arroz mesospermo griego a través de la creación de recetas únicas.
El evento presentó la contribución del cultivo del arroz en la conservación de los humedales, el aprovechamiento de los abundantes recursos hídricos, la preservación de la sustentabilidad del suelo y en general en el equilibrio ecológico, pero también en el desarrollo socioeconómico de sus áreas de cultivo y producción. Los invitados, chefs profesionales, periodistas del gusto, editores y foodbloggers fueron informados sobre el arroz que se produce en Europa, un producto de alto valor nutritivo, rico en nutrientes y seguro, ya que se cultiva cumpliendo las estrictas Normativas Europeas para la producción agrícola.
El evento fue organizado por NOVACERT, como órgano ejecutivo del programa.
