Elegimos el arroz europeo para un entorno sostenible
El tercer FESTIVAL DEL ARROZ DE LA UE de este año consecutivo, organizado los días 16 y 17 de septiembre en las instalaciones del 87º TIF, duró dos días completos. El ciclo de eventos «Actividades de información y promoción destinadas a resaltar el aspecto sostenible de la producción de arroz en Grecia y España», en el marco del Programa Europeo EU RICE, están organizados por la Asociación Agrícola de Tesalónica (ΕΑΣΥ) y el Consejo Regulador de la DOP Arroz de Valencia (Autoridad Reguladora del Arroz de Valencia) y con el lema «Elegimos el arroz europeo por un medio ambiente sostenible».
Chefs de conocidos restaurantes y escuelas de Salónica, mujeres, representantes de asociaciones culturales de Chalastra, que además de los platos locales que cocinaban, bailaban y cantaban con trajes tradicionales y, por supuesto, un gran número de personas que tuvieron la oportunidad. Para conocer la calidad del arroz griego europeo, pero también para probar platos únicos y originales con este gran producto, nos honraron con su presencia.
También fue importante la amplia sesión informativa de los representantes de la EATH, pero también de las cooperativas agrícolas, sobre la dinámica, el aspecto sostenible del cultivo de arroz en la región, la seguridad del producto agrícola que se cultiva en Grecia y Europa, pero también su programa estratégico para promocionar el producto entre consumidores y profesionales y establecer el arroz relleno como el plato nacional griego con arroz.
También fue especial la presencia del Chef Embajador del programa en Grecia, Dinas Nicolaou, y del distinguido Chef español, Rubén Fenollar, quien cocinó la auténtica paella de Valencia, en este evento de dos días rico en sabores.
