Highlights de la exposición MadridFusión, enero de 2023

La participación de European Rice en la feria MadridFusión, que tuvo lugar en IFEMA Madrid, del 22 al 25 de enero, se completó con gran éxito. El objetivo de la participación del programa en la exposición era informar al público sobre la sostenibilidad, seguridad y calidad de la producción de arroz en Europa. Quienes visitaron […]

EU RICE: Visita a los arrozales de Chalastra

En el marco del programa europeo titulado «Acciones para Informar y Promover la Producción Sostenible de Arroz en Grecia y España» con el título distintivo «EU RICE», el pasado viernes 16 de septiembre tuvo lugar otra importante acción para European Rice en los arrozales de Chalastra . Más concretamente, los periodistas participantes visitaron la región […]

Invitación: MadridFusión feria, enero 2023

El Consejo Regulador de la DOP Arroz de Valencia (CRAV) y el Asociación de Empresas Agrícolas de Tesalónica (EASTH), quieren invitarte a la feria MadridFusión, para informarte sobre la sostenibilidad, la seguridad y la calidad de la producción de arroz en Europa. Durante la exposición, tendrás la oportunidad de degustar recetas únicas con arroz producido […]

ARROZ MEDITERRÁNEO CON TOMATE Y QUESO FRESCO

Ingredientes: Elaboración: Asamos los tomates durante 35 minutos con el azúcar y la sal; después, los colamos y los trituramos. Sofreímos la cebolla, el ajo y el hinojo en aceite de oliva. Echamos el arroz y continuamos sofriendo. Completamos con el caldo de verduras y el líquido de los tomates. Continuamos añadiendo el puré de […]

GEMISTÁ (VERDURAS RELLENAS) CON ESPECIAS AROMÁTICAS Y PIÑONES

Ingredientes para 6 comensales: Para el horneado Elaboración: Preparamos los tomates y los calabacines cortando una rodaja por la parte del pedúnculo, y con una cucharilla vaciamos el interior y picamos lo que hemos sacado. En cuanto a los pimientos, después de cortar una fina rodaja por la parte del pedúnculo, sacamos las semillas y […]

Calamares RELLENOS

Ingredientes:  Elaboración: Cortamos en pequeños trozos las cabezas de las potas y las sofreímos en aceite de oliva.Continuamos añadiendo el hinojo, el ajo, la cebolla y el arroz. Añadimos 200ml del caldo de pescado y 100 ml de tomate triturado. Hervimos durante 15’. Añadimos las espinacas picadas y las acelgas; cocinamos 2 minutos más. Fuera […]

ARROZ CON MEJILLONES

Ingredients: Elaboración: Lavamos muy bien los mejillones y, con un cepillo raspador, los raspamos muy bien para eliminar las impurezas y la arena. Además, cogemos y cortamos las “barbas” del mejillón del centro. En una olla grande, calentamos el aceite a medio fuego y sofreímos las cebollas 2-3 minutos hasta que se ablanden. Añadimos el […]

PAELLA DE LANGOSTA

Ingredientes (para 4 personas): Elaboración: Partir las langostas longitudinalmente, sofreír ligeramente y retirar. Sofreír el rape, la sepia, el calamar y las gambas. A continuación, echar el arroz, darle una vuelta y vertir la cantidad de caldo necesaria. Retirar del fuego cuando el arroz alcance el punto de cocción óptimo o deseado.

PAELLA VALENCIANA

Ingredientes (para 4 personas): Elaboración: Cortamos el pollo y el conejo en 10 trozos regulares cada uno, los salamos, ponemos el aceite a calentar en la paellera y sofreímos, lentamente, lentamente los trozos de pollo y conejo. Una vez sofrita la carne, se echa la verdura dándole igualmente un sofrito. A continuación, se añade el […]

ARROZ A BANDA

Ingredientes (para 4 personas): Elaboración: Limpiamos el pescado y preparamos el fumet con las espinas, reservando su carne. Limpiamos las gambas, preparamos un caldo rojo con las cabezas, y reservamos la carne. Troceamos la patata en cuatro porciones. Acto seguido, ponemos a cocer el caldo rojo al que mezclaremos con el fumet y dejaremos hervir […]

2º Festival Europeo del Arroz, TIF 2022

El fin de semana del 17 y 18 de septiembre, European Rice estuvo en el centro de la 86ª Exposición Internacional de Tesalónica, en una asociación entre dos de los productores de arroz más importantes de Grecia y España. El Festival se celebró en el marco del programa europeo titulado “Acciones para informar y promover […]

Evento de prensa EU RICE en Tesalónica

En el marco del programa europeo titulado “Acciones para informar y promover la producción sostenible de arroz en Grecia y España con el título distintivo “EU RICE”, se llevó a cabo un evento de prensa el 15 de septiembre en un hotel central en Tesalónica. El programa es implementado por la Asociación Corporativa Agrícola de […]

Invitación: Festival de Rice EU, semptiembre 2022

El Consejo Regulador de la DOP Arroz de Valencia (CRAV) y el Asociación de Empresas Agrícolas de Tesalónica (EASTH), te invitan al EU Rice Festival. Aprende sobre la sostenibilidad, seguridad y calidad del cultivo del arroz y sus productos y prueba recetas únicas basadas en arroz europeo producido en Grecia y España. Sábado 17 y […]

Invitación: Evento de prensa, 15 de septiembre, TesalónicaInvitación:

El Consejo Regulador de la DOP Arroz de Valencia (CRAV) y el Asociación de Empresas Agrícolas de Tesalónica (EASTH), te invitan a un Evento de prensa sobre la sostenibilidad de la producción de arroz en Europa. Jueves, 15 de septiembre de 2022 a las 18:30 en The Met Hotel, (26 de octubre 48, 546 27, Thessaloniki). […]

Seminario en Meli-Rodi, Thessaloniki, noviembre de 2021

European Rice realizó un seminario de capacitación el 1 de noviembre de 2021 dentro del programa europeo titulado «Acciones para informar y promover la producción sostenible de arroz en Grecia y España» en el restaurante Meli-Rodi en Tesalónica. Los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer el aporte del cultivo del arroz a la preservación de […]

Jornadas de formación en Canarias, marzo 2022

El programa con el título distintivo EU RICE, implementado por la Asociación Agrícola de Tesalónica (AESTH) y el Consejo Regulador de la DOP Arroz de Valencia, visitó las cuatro jornadas canarias celebradas los cuatro días de marzo 21-24. Las jornadas presentaron la contribución del cultivo del arroz en la conservación de los humedales, en el […]

SALÓN GOURMETS en Madrid, abril 2022

El Agricultural Partnership of Thessaloniki (EASTH) y el Consejo Regulador de la DOP Arroz de Valencia (CRAV), asistieron a la feria SALÓN GOURMETS en Madrid, del 25 al 28 de abril. Su objetivo era informar a los visitantes sobre la sostenibilidad, seguridad y calidad de la producción de arroz en Europa. Durante la exposición los […]

Fiesta del Arroz TASTARRÓS en Valencia, Abril 2022

Promoviendo el arroz europeo para la sostenibilidad medioambiental En el marco del Programa Europeo EU RICE “Provisión de información y medidas de promoción sobre el aspecto sostenible de la producción de arroz en Grecia y España-EURICE” y el lema “Disfrútalo es de Europa”, el Consejo Regulador de la DOP Arroz de Valencia, socio de la […]

Seminario en Salónica, 30 de marzo

En el marco del programa europeo titulado «Acciones para informar y promover la producción sostenible de arroz en Grecia y España», se organizaron seminarios de capacitación el 30 de marzo en Salónica para la próxima generación potencial de cocineros y pasteleros en IEK Thessaloniki del Ministerio de Turismo en Perea. en Peraya. En el IEK […]

Seminario en el restaurante «Mushroom», Salonika, marzo de 2022

European Rice realizó un seminario de capacitación el 28 de marzo de 2022 en el marco del programa europeo titulado “Acciones para informar y promover la producción sostenible de arroz en Grecia y España” en el restaurante Manitari en Tesalónica. Los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer la contribución del cultivo del arroz a la […]

Seminario en IEK DELTA, 22 de marzo

El 22 de marzo se llevaron a cabo seminarios de capacitación sobre Arroz Europeo producido en Grecia y España, en el IEK Thessaloniki del Ministerio de Turismo, en Perea, Thessaloniki. Una parte común de esta experiencia de formación única fue la próxima generación de cocineros y pasteleros. ¡Los chefs Sakis Anastasiadis, Stavroula Keisidou, Antonis Mastoras […]

Seminario en IEK PRAXIS marzo 15

Una experiencia única la vivieron quienes asistieron al exitoso Seminario de Capacitación en Cocina realizado en el I.I.E.K. PRAXIS el martes 15/03 para el Arroz Europeo producido en Grecia y España!Gracias a todos los que participaron!Ver fotos de las recetas protagonizadas por el arroz y su ejecución durante el Seminario.

Seminario de formación en BCA College, 14 de marzo

European Rice, visitó BCA College, en Atenas, el 14/03, para un seminario de capacitación y la experiencia fue especial para todos los participantes.¡Vea a continuación material fotográfico, con algunos de los platos preparados en el evento, protagonizado por el Arroz Europeo producido en Grecia y España!

Seminario en el Centro de Gastronomía Griega de Yoleni en Atenas, 14 de marzo

¡Un exitoso evento se llevó a cabo en el Centro de Gastronomía Griega de Yoleni, el lunes 14/03 para el Arroz Europeo! La Chef Instructora Katerina Hanioti, dictó un Seminario Informativo sobre el Arroz Europeo y los asistentes fueron informados sobre la acción y sostenibilidad de los humedales, además de probar recetas únicas a base […]

Exposición Internacional FoodExpo marzo 2022

The Agricultural Corporate Partnership of Thessaloniki, con el distintivo EASTH, y el Consejo de la DOP Arroz de Valencia, en el marco del Programa Europeo “Acciones de Información y Promoción destinadas a resaltar el aspecto sostenible de la producción de arroz en Grecia y España” con el título distintivo EU RICE, participó en la Exposición […]

Seminario de Formación en Málaga, 4 de marzo

¡Elegimos Arroz Europeo para un entorno sostenible! El viernes 4 de marzo de 2022 tuvo lugar en el Centro Cultural Pablo Ruiz Picaso, en Torremolinos (Málaga), un seminario de formación en el marco del Programa Europeo “Medidas de información y promoción sobre el aspecto sostenible de la producción de arroz en Grecia y Spain” con […]

Aspectos destacados del seminario en Salónica del 28 de febrero

En el marco del programa europeo titulado «Acciones para informar y promover la producción sostenible de arroz en Grecia y España», se organizaron seminarios de formación en Salónica para la próxima generación potencial de cocineros y pasteleros en «IEK Thermis» – Instituto Público de Formación Profesional. El programa con el título distintivo EU RICE, es […]

Masterclass, en CWC Salónika, febrero de 2022

Elegimos arroz europeo para un entorno sostenible. El miércoles 23 de febrero de 2022 se llevó a cabo una clase magistral especial sobre el arroz griego europeo en el CWC (Cooking Workshop Consulting) en Salónica. La masterclass se realizó en el marco del programa europeo titulado “Acciones para informar y promover la producción sostenible de […]

Seminario en el Centro de Turismo, Valencia, febrero 2022

En el marco del programa europeo titulado “Acciones para informar y promover la producción sostenible de arroz en Grecia y España”, se organizaron jornadas de formación el 14 de febrero de 2022 en el Centro de Turismo (CDT) de Valencia. Los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer la contribución del cultivo del arroz a la […]

Seminario educativo el 1 de febrero, en Atenas

El martes 1 de febrero tuvo lugar en la Escuela de Turismo de Anavyssos, Atenas, un seminario educativo para el Arroz Europeo en gastronomía tradicional y moderna. El lugar fue mágico y combinado con los maravillosos platos, ¡el evento fue definitivamente inolvidable para los participantes!

Masterclass en CDT, Valencia, 31 de enero

El lunes 31 de Enero se celebró en el CDT de Valencia el curso “arroz de Valencia: de la tradición a la vanguardia” impartido por el galardonado chef Quique Dacosta y Santos Ruiz. Hicimos un recorrido por el mundo arrocero valenciano, desde su cultivo, variedades, platos tradicionales y técnicas más punteras. Desde aquí, queremos aprovechar […]

Lo más destacado del seminario en el Culinary Center and Cookery Club, en Atenas

¡El lunes 31 de enero y el martes 2 de febrero de 2022 se organizó un seminario de cocina muy interesante «protagonizado» por el arroz europeo en el «Culinary Center and Cookery Club» en Atenas! ¡El chef instructor Nikos Makrimichalos entrenó a los aprendices de chef en el uso correcto del arroz de grano medio […]

Seminario en IEK Perea, Thessaloniki, diciembre de 2021

El miércoles 22 de diciembre de 2021 se presentó otro seminario en las instalaciones de IEK Perea en Thessaloniki para presentar recetas originales con arroz griego de tamaño mediano. Los alumnos de la escuela fueron informados sobre el arroz que se produce en Europa, un producto de alto valor nutritivo, rico en nutrientes y seguro, […]

Seminario en el restaurante “Agioli”, Thessaloniki, diciembre de 2021

European Rice celebró un seminario de formación, el 13 de diciembre de 2021, en el marco del programa europeo titulado “Acciones para la información y promoción de la producción sostenible de arroz en Grecia y España” en el restaurante Agioli de Tesalónica. Los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer la contribución del cultivo del arroz […]

Masterclass, en el restaurante Miele Atenas, diciembre de 2021

Elegimos arroz europeo para un entorno sostenible. El martes 14 de diciembre de 2021 tuvo lugar una clase magistral especial sobre el arroz griego europeo en el restaurante Miele Hellas de Atenas. La Masterclass se llevó a cabo en el marco del programa europeo titulado “Acciones para informar y promover la producción sostenible de arroz […]

Seminario Europeo de Capacitación en Arroz, el 10 de diciembre en Salónica

En el marco del programa europeo titulado «Acciones para informar y promover la producción sostenible de arroz en Grecia y España», se organizaron seminarios de formación en Tesalónica para la próxima generación potencial de cocineros y pasteleros en el IEK público, Experimental DIEK Thermi Thessaloniki del Ministerio de Turismo. .El programa con el título distintivo […]

Seminario sobre el arroz de la UE el 1 de diciembre en Salónica

El miércoles 1 de diciembre se presentó en Tesalónica un seminario culinario para la presentación de recetas especiales con arroz griego de grano medio dentro del programa europeo titulado “Acciones para informar y promover la producción sostenible de arroz en Grecia y España”. El programa con el título distintivo EU RICE, es implementado por la […]

Masterclass, en el restaurante Miami Salónica, noviembre de 2021

Elegimos arroz europeo para un entorno sostenible. Una Masterclass especial sobre el tema del arroz griego europeo tuvo lugar el lunes 22 de noviembre de 2021 en el restaurante Miami, en Salónica. La Masterclass se llevó a cabo en el marco del programa europeo titulado “Acciones para informar y promover la producción sostenible de arroz […]

Seminario en el Centro Culinario “Mathimata Mageirikis”, Atenas, octubre de 2021

European Rice llevó a cabo un seminario de capacitación el 25 de octubre de 2021 como parte del programa europeo titulado «Acciones para informar y promover la producción sostenible de arroz en Grecia y España» en el Culinary Center y Cookery Club Cooking Classes en Atenas. Los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer la contribución […]

Salón Gourmets en octubre 2021

EU Rice, visitó España, del 18 al 21 de octubre en el Salón Gourmets de Madrid. El programa con el título distintivo EU RICE, es implementado por la Asociación Corporativa Agrícola de Tesalónica (EASTH) y el Consejo Regulador de la DOP Arroz de Valencia (DOP Valencia Rice Regulatory Authority). El evento presentó la contribución del […]

Masterclass, en CWC Salónica, octubre de 2021

Elegimos arroz europeo para un entorno sostenible. El jueves 21 de octubre de 2021 se llevó a cabo una clase magistral especial sobre el arroz griego europeo en el CWC (Cooking Workshop Consulting) en Tesalónica. La masterclass se realizó en el marco del programa europeo titulado «Acciones para informar y promover la producción sostenible de […]