En el marco del programa europeo titulado «Actividades para informar y promover la producción sostenible de arroz en Grecia y España», se organizó un seminario educativo en el IEK de Turismo de Tracia del Ministerio de Turismo para la dinámica audiencia de la próxima generación de cocineros y pasteleros.
El programa, con el título distintivo EU RICE, es ejecutado por la Asociación Agrícola de Salónica (EASTH) y el Consejo Regulador de la DOP Arroz de Valencia. En el acto se presentó a los estudiantes la contribución del cultivo del arroz a la conservación de los humedales, el aprovechamiento de los abundantes recursos hídricos, el mantenimiento de la sostenibilidad del suelo y, en general, al equilibrio ecológico, pero también al desarrollo socioeconómico de las zonas de cultivo y producción. También se informó a los alumnos sobre el arroz producido en Europa, un producto de alto valor nutritivo, rico en nutrientes y seguro, ya que se cultiva cumpliendo la estricta normativa europea sobre producción agrícola.
