- Preparación: 15 minutos
- Raciones: 25
- Tiempo de espera: 60 minutos
Ingredientes
- 150 g de arroz glaseado
- 500 ml de leche de coco
- 50 g de azúcar de coco o azúcar moreno
- 250 g de chocolate blanco
- 30 ml de licor de café (Baileys)
- 30 ml de crema de leche
- 1 1/2 tazas de coco tostado
Preparación:
Pon la leche de coco y el azúcar en una cacerola y llévala a ebullición.
Añade el arroz, baja el fuego, remueve y deja hervir durante 15 minutos.
Retira del fuego y vierte el arroz en un colador. Deja que escurra bien y enfríe.
Derrite el chocolate blanco al baño maría.
Añade el licor y la nata y remueve.
Pon el arroz y el chocolate derretido en un bol y mézclalo bien. Cubre con film transparente y deja reposar en la nevera durante 1 hora para que se endurezca.
Retira la mezcla de la nevera y forma bolitas.
Coloca el coco en un plato y enrolla las trufas hasta que queden completamente cubiertas.
Las metemos en bolsas de papel y las guardamos en la nevera.
