Como parte del programa europeo titulado “Acciones para informar y promover la producción sostenible de arroz en Grecia y España”, se organizó un seminario educativo en el IEK Tourism Macedonia del Ministerio de Turismo para la audiencia dinámica de la próxima generación de cocineros y pasteleros.
El programa con el título distintivo EU RICE, implementado por la Asociación Agrícola de Tesalónica (ΕΑΣΥ) y el Consejo Regulador de la DOP Arroz de Valencia (Autoridad Reguladora del Arroz de Valencia DOP). En el evento se presentó a los estudiantes la contribución del cultivo de arroz a la conservación de los humedales, el aprovechamiento de los abundantes recursos hídricos, el mantenimiento de la sostenibilidad de los suelos y en general del equilibrio ecológico, pero también el desarrollo socioeconómico de sus zonas de cultivo y producción. También se informó a los alumnos sobre el arroz producido en Europa, un producto de alto valor nutricional, rico en nutrientes y seguro, ya que se cultiva cumpliendo las estrictas Normativas Europeas de producción agrícola.
La acogida de las direcciones de las escuelas en general, la cooperación, el interés de los profesores y sobre todo la participación de los estudiantes es grande, indicativo del alto nivel de estudios de las escuelas, al mismo tiempo que confirman el valor de la información que el programa EURICE proporciona a audiencias especializadas y específicas.
El órgano ejecutivo del programa es la empresa Novacert, la mayor consultora especializada en el sector agroambiental y la industria alimentaria, que ha encargado a la empresa Chef Stories la organización de los eventos en Grecia.
