El jueves 19 de marzo de 2026 se celebró con éxito una clase magistral de cocina en el restaurante Strada en Kozani, en colaboración con la Asociación Agrícola de Tesalónica (EASTH) y el Consejo Regulador de la DOP Arroz de Valencia (CRAV). El evento, con una duración aproximada de tres horas, reunió a profesionales de la restauración y amantes de la gastronomía, ofreciendo una experiencia completa de conocimiento y sabor.
En el marco de la clase magistral, la Embajadora del Arroz Dina Nikolaou presentó platos creativos basados en arroz de grano medio, destacando su versatilidad y potencial a través de técnicas modernas y combinaciones equilibradas. Los participantes tuvieron la oportunidad de seguir el proceso paso a paso, interactuar y degustar los platos elaborados.
Paralelamente, se presentaron mensajes clave sobre el cultivo sostenible del arroz, con énfasis en la protección de la biodiversidad, la reducción del impacto ambiental y la importancia de la producción responsable para la conservación de los recursos naturales.
El evento concluyó en un ambiente muy positivo, confirmando la sólida colaboración entre Grecia y España y destacando el arroz como un elemento clave de la gastronomía mediterránea moderna.
