ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΚΑΙ ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ

Υλικά για 6 μερίδες:• 4 μέτριες, ώριμες και στρογγυλές Ντομάτες• 6 Πιπεριές Πράσινες ή Κόκκινες ή Κίτρινες• 2 Κολοκυθάκια, στρογγυλά ή κοντά (για να αδειάζουν ευκολότερα)• 2 Ξερά Κρεμμύδια ψιλοκομμένα• 150g Ρύζι μεσόσπερμο Γλασέ• 80g Κουκουνάρια καβουρντισμένα• 80g Ξανθές Σταφίδες• ½ φλιτζάνι Μαϊντανό, ψιλοκομμένο• ½ φλιτζάνι Δυόσμο, ψιλοκομμένο• 100ml Ελαιόλαδο• 30ml Πετιμέζι• 1 κ. σ. Μπούκοβο γλυκό• 1 κ. γλ. …