2º Festival Europeo del Arroz, TIF 2022

El fin de semana del 17 y 18 de septiembre, European Rice estuvo en el centro de la 86ª Exposición Internacional de Tesalónica, en una asociación entre dos de los productores de arroz más importantes de Grecia y España.

El Festival se celebró en el marco del programa europeo titulado “Acciones para informar y promover la producción sostenible de arroz en Grecia y España” con el título distintivo “EU RICE”. El programa es implementado por la Asociación Agrícola de Tesalónica (EASTH) y el Consejo Regulador de la DOP Arroz de Valencia (CRAV) (Autoridad Reguladora del arroz DOP Valencia), con la organización ejecutiva NOVACERT ltd.

Dentro del complejo de exposiciones TIF y entre los stands 10 y 13 en el exterior, los cientos de visitantes fueron informados sobre la contribución del cultivo del arroz a la conservación de los humedales, la utilización de abundantes recursos hídricos y el mantenimiento de la sostenibilidad de los suelos. Además, la Fiesta del Arroz destacó la importancia del arroz en el equilibrio ecológico, pero también en el desarrollo socioeconómico de sus zonas de cultivo y producción.

Al mismo tiempo, quienes estuvieron en los stands del TIF tuvieron la oportunidad de probar recetas únicas a base de arroz de los chefs del programa. En detalle, sus platos especiales fueron servidos al público por el chef Vangelis Asimakopoulos, el chef Dimitris Stachtaris, el chef Stelios Kantzoutas, el Sr. Pavlos Dafis de la Asociación Griega de Profesionales Culinarios, la chef Smaragda Makri, el chef Yiannis Katsantonis, el chef Yiannis Giannakaras y el Centro Juvenil Chalastra con la Sra. Maria Trapsioni.

De particular importancia fue la presencia de la chef y embajadora de alimentos del programa, la Sra. Dina Nikolaou, quien introdujo a los visitantes del Festival en el amor por el arroz con sus deliciosos platos. Finalmente, los invitados tuvieron la oportunidad de degustar la famosa Paella Valenciana, que fue cocinada y presentada al público por el chef español Rubén Fenollar Tomás.

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